Accéder au contenu principal

Articles

A la Une

Sablés Linzer à la Confiture de Cranberries Maison

J'ai un (gros) faible pour les biscuits à la confiture et une tendresse toute particulière pour les sablés "sandwich" (l'auriez-vousdeviné..?). Peut-être parce que ce sont les biscuits préférés de ma fille n°1 et qu'ils me font penser à elle. Peut-être aussi parce que dans mon esprit, ils sont invariablement associés à ma mère qui se dévouait chaque fois pour les lui préparer parce que moi mère indigne, j'avais trop la flemme d'enchainer les séquences étaler/découper/étaler/coller.. Quand ma mère nous a quittés, ce n'est plus la flemme qui m'a démotivée, c'est l'envie même de préparer ces sablés qui s'est envolée avec elle. Aujourd'hui encore, je considère que toutes mes heures passées à pétrir et façonner toutes ces brioches et viennoiseries pour le goûter de mes enfants n'ont aucune commune mesure avec l'amour et la générosité qu'elle mettait dans la préparation de ces sablés pour sa petite-fille.
Lorsque ma fille es…

Derniers articles

Cake Tout Léger aux Deux Chocolats, Poires & Noisettes

Meringues aux Pralines d'Amandes Epicées

Ni Galette Ni Couronne mais des Brioches Safranées à la Crème d'Amandes

Petits Biscuits Pain d'Epice, Glaçage Rhum Citron

Des Beignets Tout Chauds et Tout Sucrés: Savez-Vous Pourquoi..?